互联网+明厨亮灶：守护舌尖上的安全

随着人们对食品安全的关注度不断提升，明厨亮灶管理平台保障民众的身体健康和生命安全变得尤为重要. 近日，山东移动济南分公司联合中移物联网有限公司（以下简称“中移物联”），以食品安全为出发点，依托先进技术，推动山东省的“互联网+明厨亮灶”建设. 在山东省济南市槐荫区，他们成功完成了第一个“互联网+明厨亮灶”平台的建设工作，用“数智化”来守护人们舌尖上的安全。

移动“千里眼”明厨亮灶解决方案，将千里眼视频能力、大数据分析和互联网+技术相融合，实现了对餐饮企业的后厨、烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等关键区域的实时管理。通过视频管理、企业管理和AI智能分析等功能，该解决方案创造性地实现了“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的管理模式.

济南市槐荫区的“互联网+明厨亮灶”平台在“网+云+DICT”能力的支持下，提供了一揽子解决方案，明厨亮灶管理平台有效地降低了运维成本，解决了多头对接和高昂成本的问题。移动高清红外摄像头支持水平355°和垂直90°PTZ转动控制，实现了对管理区域的全方位覆盖. 此外，采用更便捷、经济的云存储方式，使视频回放可追溯.

槐荫区的“互联网+明厨亮灶”平台集聚了全区学校和养老机构食堂的视频信号，并通过微信公众号进行展示，实现了管理的公开透明. 该项目创新地打造了小屏、中屏和大屏多种展示方式. 集团客户可以通过大屏和电脑实时查看画面，个人客户则可以通过手机微信小程序随时查看学校、敬老院、餐厅和厨房的实时画面. 这种专业能力的输出和差异化服务赢得了用户的高度认可.

“明厨亮灶”已成为餐饮行业发展的趋势，也是未来食品安全保障的重要手段. 山东移动将继续深耕行业，打造标杆案例，并在全省范围内推广“互联网+明厨亮灶”. 他们秉承国企担当的精神，运用数智化能力为山东省的“明厨亮灶”建设做出贡献.

在保障食品安全方面，明厨亮灶管理平台互联网技术的应用无疑将起到重要作用. 通过“互联网+明厨亮灶”平台，我们可以实现对餐饮过程的实时监控和管理，有效地提高食品安全管理的水平，保护人民群众的身体健康。相信在山东移动和中移物联的努力下，“互联网+明厨亮灶”将为食品安全事业带来更多的创新和突破，让我们的舌尖始终安全可靠.

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